Cerca un marchio rinomato per la qualità della sua salsa di pesce. I marchi popolari includono Tiparos, Squid, Tre granchi, Red Boat e Megachef. Controlla gli ingredienti della salsa di pesce per assicurarti che sia fatto con pesce fermentato, acqua e sale. Evita le salse di pesce contenenti additivi o conservanti. La salsa di pesce è naturalmente salata, ma alcuni segni possono essere più salati di altri. Se sei sensibile al sale, cerca una salsa di pesce a basso contenuto di sodium. La salsa di pesce deve avere un colore marrone chiaro o marrone scuro. Evita le salse di pesce con un colore insolito o troppo scuro, poiché ciò può indicare una scarsa qualità o aggiungere ingredienti artificiali. La salsa di pesce deve avere un odore forte, ma piacevole. Evita le salse di pesce che hanno un odore spiacevole o rancido. La salsa di pesce deve essere liquida e trasparente, senza alcuna traccia di sedimenti o particelle. Evita le salse di pesce che sono turbate o hanno particelle visibili, poiché ciò può indicare una scarsa qualità o contaminazione.
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